Klaas Dijkstra, Keurslager

Standaard assortiment

  • Varkenssaté
  • Kipsaté
  • Kip-hawaïspies
  • Slagersshaslick
  • Kipshaslick
  • Toscaanse kipspies
  • Golfspies
  • Vleesfakkel
  • Gehaktspies
  • Kinderspies (frikadel, gehaktballetje, knakworstje)
  • Huisgemaakte runderhamburger
  • Huisgemaakte megaburger (150 gram zwaar)

Altijd voorradig

  • Voorgebraden hamburgers
  • Voorgebraden kipdrumstick
  • Gebraden spareribs
  • Barbecueworstjes (gaar) - eigengemaakt
  • Runderribeye of entrecote
  • Gemarineerde speklapjes a la minute
  • Gemarineerde karbonades
  • Gemarineerde lamskoteletjes
  • Gemarineerde filetlapjes
  • Gemarineerde kipfilets
  • Gemarineerde countrysteak met rode uitjes

Culinair assortiment

Alleen op bestelling

  • Varkenshaas/ zontomaat op stok
  • Wave (gemarineerde kipfilet met spek golvend op stok)
  • Mixed grill (kipfilet, varkenshaas, bief op stok)
  • Runderspies met zontomaat en ui
  • Kip-kerrie spies, kipfilet met kerrie/ kokos marinade
  • Varkensrib-eye; lekker gemarineerd
  • T-bone, rundersteak 500 gram

Vegetarisch en vis

  • Vegetarische groenteburger
  • Vegetarische hamburger
  • Vegetarische shaslick
  • Kartoffelsalade
  • Rauwkostsalade
  • Scampi spies gemarineerd
  • Zalmspies
  • Pangasiusspies

Sauzen voor bij de BBQ

  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Zigeunersaus
  • Shoarmasaus
  • Whiskeysaus & cocktailsaus
  • Smulsaus
  • Tortillasaus
  • Piri pirisaus

Salades

Salades los verkrijgbaar per 100 gram. Opgemaakt vanaf 5 personen.

  • Rundvleessalade
  • Dijkstra's huissalade
  • Kartoffelsalade
  • Scharrelei salade
  • Keur rauwkostsalade
  • Opgemaakte BBQ-salade met tomaat, zuren, ei en keuze uit de bovenstaande soorten. 200 gram per persoon € 3,50

Broodsoorten en dergelijke

  • Verse fruitsalade
  • Pasta pesto salade
  • Stokbrood wit of bruin; 440 gram
  • Gemarineerd stokbrood; 440 gram
  • Witte broodjes (voorgesneden)
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Tapanades en olijven
  • Diverse wijnen (rood, wit, rosé)

Hoeveel heb ik nodig?

Natuurlijk wil je niet het risico open dat er niet genoeg is voor iedereen. Reken per persoon (volwassene) 4 à 5 stukjes vlees en/of vis, 200 gram salade en 1/4 (stok)brood.Vul deze basis aan met bijgerechten naar keuze en serveer diverse sausjes. Combineer de traditionele saté, -knoflook- en barbecuesaus met verrassende minder bekende sausjes of tapenades. Vergeet de kruidenboter niet! Ook het dessert kunt u op de barbecue bereiden, zoals een warm fruitpakketje met ijs.

Barbecue groot vlees

Bij ons verkrijgbaar voor de echte barbecuefans stoer groot vlees, onder andere:

  • Procureur van het Friberne varken voor pulled pork
  • Spare ribs naturel of gemarineerd
  • Vers buikspek met of zonder zwoerd
  • Ribeye steak van het black Angus rund
  • Côte de boef
  • Picanha Runderstaarstuk
  • Runderbavette

 

  • Runder ribeye van het Blonde ‘d Aquitaine rund
  • Livar karbonade/entrecote
  • Boerderij kip (Lekker voor de beercan chicken)
  • Kipdijvlees voor de lekkerste kipspies

Reserveer tijdig om teleurstelling te voorkomen! Bij ons ook verkrijgbaar: Stockyard barbecuesauzen en ECHT brikketen, houtskool, aanmaakkrullen gemaakt van echt hout, beuk, haagbeuk en eik.

Klaas Dijkstra, Keurslager

Dijkstraat 47
8801LT Franeker
0517392795
0517391271

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten