Klaas Dijkstra, Keurslager

Standaard assortiment

  • Varkenssaté
  • Kipsaté
  • Kip-hawaïspies
  • Slagersshaslick
  • Kipshaslick
  • Toscaanse kipspies
  • Golfspies
  • Vleesfakkel
  • Gehaktspies
  • Kinderspies (frikadel, gehaktballetje, knakworstje)
  • Huisgemaakte runderhamburger
  • Huisgemaakte megaburger (150 gram zwaar)

Altijd voorradig

  • Voorgebraden hamburgers
  • Voorgebraden kipdrumstick
  • Gebraden spareribs
  • Barbecueworstjes (gaar) - eigengemaakt
  • Runderribeye of entrecote
  • Gemarineerde speklapjes a la minute
  • Gemarineerde karbonades
  • Gemarineerde lamskoteletjes
  • Gemarineerde filetlapjes
  • Gemarineerde kipfilets
  • Gemarineerde countrysteak met rode uitjes

Culinair assortiment

Alleen op bestelling

  • Varkenshaas/ zontomaat op stok
  • Wave (gemarineerde kipfilet met spek golvend op stok)
  • Mixed grill (kipfilet, varkenshaas, bief op stok)
  • Runderspies met zontomaat en ui
  • Kip-kerrie spies, kipfilet met kerrie/ kokos marinade
  • Varkensrib-eye; lekker gemarineerd
  • T-bone, rundersteak 500 gram

Vegetarisch en vis

  • Vegetarische groenteburger
  • Vegetarische hamburger
  • Vegetarische shaslick
  • Kartoffelsalade
  • Rauwkostsalade
  • Scampi spies gemarineerd
  • Zalmspies
  • Pangasiusspies

Sauzen voor bij de BBQ

  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Zigeunersaus
  • Shoarmasaus
  • Whiskeysaus & cocktailsaus
  • Smulsaus
  • Tortillasaus
  • Piri pirisaus

Salades

Salades los verkrijgbaar per 100 gram. Opgemaakt vanaf 5 personen.

  • Rundvleessalade
  • Dijkstra's huissalade
  • Kartoffelsalade
  • Scharrelei salade
  • Keur rauwkostsalade
  • Opgemaakte BBQ-salade met tomaat, zuren, ei en keuze uit de bovenstaande soorten. 200 gram per persoon € 3,50

Broodsoorten en dergelijke

  • Verse fruitsalade
  • Pasta pesto salade
  • Stokbrood wit of bruin; 440 gram
  • Gemarineerd stokbrood; 440 gram
  • Witte broodjes (voorgesneden)
  • Huisgemaakte kruidenboter
  • Tapanades en olijven
  • Diverse wijnen (rood, wit, rosé)

Hoeveel heb ik nodig?

Natuurlijk wil je niet het risico open dat er niet genoeg is voor iedereen. Reken per persoon (volwassene) 4 à 5 stukjes vlees en/of vis, 200 gram salade en 1/4 (stok)brood.Vul deze basis aan met bijgerechten naar keuze en serveer diverse sausjes. Combineer de traditionele saté, -knoflook- en barbecuesaus met verrassende minder bekende sausjes of tapenades. Vergeet de kruidenboter niet! Ook het dessert kunt u op de barbecue bereiden, zoals een warm fruitpakketje met ijs.

Barbecue groot vlees

Bij ons verkrijgbaar voor de echte barbecuefans stoer groot vlees, onder andere:

  • Procureur van het Friberne varken voor pulled pork
  • Spare ribs naturel of gemarineerd
  • Vers buikspek met of zonder zwoerd
  • Ribeye steak van het black Angus rund
  • Côte de boef
  • Picanha Runderstaarstuk
  • Runderbavette

 

  • Runder ribeye van het Blonde ‘d Aquitaine rund
  • Livar karbonade/entrecote
  • Boerderij kip (Lekker voor de beercan chicken)
  • Kipdijvlees voor de lekkerste kipspies

Reserveer tijdig om teleurstelling te voorkomen! Bij ons ook verkrijgbaar: Stockyard barbecuesauzen en ECHT brikketen, houtskool, aanmaakkrullen gemaakt van echt hout, beuk, haagbeuk en eik.

Klaas Dijkstra, Keurslager

Dijkstraat 47
8801LT Franeker
0517392795
0517391271

Openingstijden Dijkstra Franeker

maandag Gesloten
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten