Ook voor ons varkensvlees houden wij de lijntjes kort. Ons lokale Friese varkensvlees heeft de kwaliteit van vroeger en een heerlijke smaak. De varkens zijn gefokt en geslacht op Friese bodem.
Deze Boerenachterham is gemaakt van de hele coburger van het varken, waardoor het minimaal 97% vlees bevat. De ham wordt handmatig geknoopt om op ambachtelijke wijze te worden gerookt op snippers van beukenhout. Hierdoor heeft deze ham een typerend authentieke smaak.
